2020年1月創業 THANK3号店チリトマから今年1月リニューアル。
せたがやグループ出身の田邉店主は創作ラーメン提供する実力派。

2012年創業 鶏ポタTHANKは2015年7月にお茶の水に2号店を。
3号店SUNDAYは鶏と11種野菜ポタージュにカツオ出汁合わせ。

ラーメンはたまご 鰹節 W焼豚 SUNDAY 有明産バラ海苔と変則。
炙り焼豚ご飯にSUNライスに150円増しつけ麺に定期提供の限定。

手前と奥カウンター7名に2人掛け5卓上に大根ピクルスに青山椒。
12時でちょうど満席 後続3名待ち。厨房3名にホール元気な若者。

鶏白湯と11種野菜ポタージュにカツオ出汁の三位一体ラーメンは
椎茸貝柱搭載の塩ダレに国産小麦100%使用の軽快ツルパツ麺。

醤油ダレ漬けた噛み応え豚肩ロースは旨味凝縮ジューシー設え。
愛媛県孟宗竹メンマに青ねぎ盛り 120gの野菜が取れる一杯。

酸味にカツオ節風味ブワッと鼻腔抜ける濃厚トロポタ鶏白湯は
ねぎ鰹搭載の香味油と鶏出汁に香味野菜の旨味凝縮無化調設え。

啜り心地良いエッジ効かせたあさひや製麺ストレート太麺は
トロタプ鶏野菜鬼絡み ハリ弾力適度な低加水のツルパツ食感。

卓上青山椒塗して濃厚鶏白湯から後半ステキなシビれ刺激マシ。
無添加コリコリメンマに肩ロース一緒にツルモチ麺啜る至福時間。

カツオ出汁に野菜旨味凝縮のベジポタ鶏白湯と軽快ツルパツ麺。
味構成が当初から変わっているようで改良繰り返してるようすね。

ごちそうさまでした。