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「辛口ホルモンメン 味玉入り」@とん平食堂の写真2023.Apr.Tue
埼玉に行こうと予定をしていましたが朝起きたら気分が変わってしまい今日は交通量が多いのは嫌だなと思ってしまいました

喜楽里別邸さんで汗を流してから向かうお店『とん平食堂』さんです

11時00分開店、10時36分到着です
勿論、誰もいません

お店脇に有る4台ぐらいスペースが有る駐車場に停めて車内待機します
お店正面でも停めれます

10時57分、1台(4人)車がお店正面に停めましたね

直ぐに外待ちスタートします

11時03分、開店の暖簾がかけられ開店です

店内に入ってカウンター端の席に腰かけて表題(800円)を、お願いしました
<現金後会計>

奥の厨房に人影が…
店主さん含め男性店員さん2人での運営ですかね

11時13分、着丼です

スープの表面はラードと背脂で覆われているのに辛味のアブラも追い討ちをかけています

飲んで見ますと、アブラ感は有りますが嫌ではないです
そして辛さも差ほど辛くは無いですね
出汁は豚なのかな
醤油感はラードと背脂で完全にマイルド化しています
卓上アイテムのニンニクを多めに入れたらスープがバワーアップします
癖になるスープですが飲まない様にします

麺は小麦感有る自家製ストレート中細麺です
加水低めぐらいでしょうか
しなやかで程よいコシが有って茹で加減は良いと思います

ホルモンは、大腸とかではなくてスジ肉なのかな?
煮込まれておりホロホロと柔らかい豚肉の塊です
味つけは良いし美味しいです

ライス必かな…

そして、ネギ、ニラ

美味しかったですが、今回スープは危険を感じてほぼ残しました

御馳走様でした!

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

お疲れっす✋

ここはやはりハラミステーキとライスを頼まないとコンプリートにならないですよぉ〜😆
このアブラマミレの一杯は自分も大好きです🤓
ハラミステーキ食べてぇ〜

シノさん | 2023年4月22日 19:25

こんばんは
ホルモンとかライスに合わしてみたいですね
コチラのも美味しそうですよ!
しかし、この日は埼玉を予定してたんですね
う~ん、埼玉のレビュー見たかった😭

キング | 2023年4月22日 21:05

こんばんは。
こちらは焼酎のボトル入れて、ハラミステーキや辛口ホルモンでガッツリ飲むのがいいですよ^^で、〆に辛口ホルモンメンが理想です!!

poti | 2023年4月22日 21:32

どもです。
背脂なのにラードですか😝
ってかどっちも豚ですよね(笑)
コレはビールとかライスで食べる
ラーメンですね😜

こんばんは♪埼玉気分で無くなったのですかT^T 気分になる事願い、お待ちしてますね^ ^ 左程、辛くなかった様ですが、ビジュアルから辛そうです笑。ライス必須だった様ですね^ ^

xxxx | 2023年4月22日 22:23

こんにちは。

ホルモンとこの卵はこちらのトレードマークですね。
いつか隣の山岡家と連食してみたいと思っています。

glucose | 2023年4月22日 22:32

シノさん>写真で見るより実際に見るとアブラがハンパないね。
ハラミとライス付けたらここで終わってしまうよ。
ここはガッテン系だよね^^;

黄門チャマ | 2023年4月23日 04:44

キングさん>ほとんどの人がチャーハンとかライスを付けていましたね。
確かに合うと思います。
朝起きると予定が変わってしまうのですよね(^^;

黄門チャマ | 2023年4月23日 04:48

potiさん>過去レポを見るとpotiさん2回ぐらい行っていますよね。
飲み師のpotiさんにはピッタリなお店ですよね。
しかし牛久まで来てボトルを入れてしまうのは凄いです(・・;)

黄門チャマ | 2023年4月23日 04:55

ガッチャマンさん>背脂も溶け出していますよね。
これ見たら美味しいですけどスープは避けてしまいます。
とん平食堂さんはアルコールが似合いますね(^^)

黄門チャマ | 2023年4月23日 04:58

xxxxさん>この日は渋滞が多いと嫌だなと思ってしまい渋滞が少ない場所にしましたよ。
食べて見るとチョイ辛でした。
皆さんご飯物を付けてましたね(^^)

黄門チャマ | 2023年4月23日 05:03

glucoseさん>ホルモンも大腸でなく味玉も一見濃そうに見えてちょうど良かったです。
隣は私が最初に山岡家さんに入って食べたお店1号店です。
ラーショと間違えたのですけどね(^^;

黄門チャマ | 2023年4月23日 05:08

おはようございます
背脂にラード!
超コッテリ、唇もテカテカになりそうですねw
更にホルモン!
痛風もちにはきついラーメンですが美味しそうです😅

スロレプ | 2023年4月23日 05:35

スロレプ君>なかなかヘビーだよね。
痛風もちにはキツイなんてスロレプ君が食べるラーメン全てヤバイでしょう(^^;

黄門チャマ | 2023年4月23日 11:39

辛ホルにはハラミが入ってますね。
大好きだったんですけどね。
もう無理です。

RAMENOID | 2023年4月24日 08:37

RAMEさん>ホルモンの正体はハラミですか。
とん平食堂さんはハマル人はハマリますよね。
辛いのがダメになった今のRAMEさんには残念ですね(^^;

黄門チャマ | 2023年4月24日 15:12