二郎系らしさもある、極旨なエビ中華だった～！の巻

4月中旬のお昼に訪問。先客8名、後客4名。

Twitterで美味しそうなメニューの提供を見掛けてこちらへ。
入って左手にメニューの表示がありました。
エビマヨ和え玉も気にはなりますが…
隣には券売機が有り。
ミニめんじろ 800円をポチリ。
食券と100円をめんじろさんに渡して、エビ中華そばをお願いします。
ニンニクは少しだけお願いしました。

9番席にセルフのお冷とレンゲを持ってスタンバイ。
少しして、着ラー。
それではスープから。
油のコクに適度な塩気、甲殻かつ艶っぽいエビに補足された旨みと共に十分な豚が感じられます。
このスープ、ウマッ( ºﾛº)!!
グイグイ、飲んじゃいますね～。
桜海老由来だけでは出てこないと思われる、海老の旨味が有ります。
旨いなぁ…
難点は後半は旨味が過多に感じるところか。

次に麺を。
麺は低加水の中細ストレート麺。
適度にスープを持ち上げ、しっかりと自己主張のあるコシと味わい。
旨味タップリなスープとの相性も良く、麺の味わいも良好です。
豚中華と同じ麺でなのしょうか。
豚中華は未食なので、個人的に食べたことが無いタイプの自家製麺です。
麺量は体感150g程度です。

具はチャーシュー、ニラ、刻みニンニク、刻み玉ネギ、メンマ、桜海老、サービス味玉でし。
豚バラチャーシューは、脂身がトロッとして赤身は肉々しいです。
食べ応えが凄くて、普通のラーメン店では味わえない二郎系ならではのチャーシューです。
ニラのフレッシュな青臭さはスープにとても合いますね。
刻みニンニクは少しだけなのにガツンと効きます。
玉ネギは刻みが粗くて、エグミの強さが押しの強いスープと良く合います。
メンマはシナコリな食感。
桜海老は香ばしく。
味玉は黄身が半ゼリー状で、味付けも美味しいです。
最後は丼の底をサルベージ。

あっという間に完食。
二郎系らしさもある、極旨なエビでした。
ご馳走様です。