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平日ランチタイムに訪問、待ち10名強。客の約半数がインバウンド、豚骨スープの世界的な支持を実感。久しぶりの一蘭だが、金額設定に少し驚き。硬めで頼んだ麺は柔らかく感じる。ヌチッとした食感は割と好み。量が少ないので替玉前提、一玉200円と強気。スープはバランスの取れた綺麗な味わいで万人受けする意味がよくわかる。辛味は別皿だとなお良し。チャーシューはクタクタでイマイチ。白ネギ、青ネギ両方に丸をつけたが青ネギのみ確認。ニンニクは溶けているのか見当たらなかった。卓上には何も無し。もはや高級ラーメン店、日本人向けではなくなりつつあるのか。
りるは
mocopapa
けんぐ
ウォーキングハンガー
客の約半数がインバウンド、豚骨スープの世界的な支持を実感。久しぶりの一蘭だが、金額設定に少し驚き。
硬めで頼んだ麺は柔らかく感じる。ヌチッとした食感は割と好み。量が少ないので替玉前提、一玉200円と強気。
スープはバランスの取れた綺麗な味わいで万人受けする意味がよくわかる。
辛味は別皿だとなお良し。チャーシューはクタクタでイマイチ。白ネギ、青ネギ両方に丸をつけたが青ネギのみ確認。ニンニクは溶けているのか見当たらなかった。
卓上には何も無し。もはや高級ラーメン店、日本人向けではなくなりつつあるのか。