初訪問。

スープは甘味のある豚骨で、臭みも全く感じません。ブレンダーのような機械でスープを仕上げていたので、しっかり乳化していて口あたりが凄くなめらか。本当に美味しい。
麺は細麺。多加水麺なのかわからないですが、しっかりした歯応えと風味でスープとの相性も良いです。量も少し多めですね♪半替玉をしましたがかなり胃がパンパンになります。
具材は味玉、チャーシュー、穂先メンマ、ネギ、アラレ。
それと赤豚骨は辛味噌が乗ってます。スープ美味し過ぎてに溶かすのが勿体なく、麺に絡めて食べましたが程よくピリッとした辛さと麺の風味がベストマッチ。
煮卵は黄身がやや硬めの仕上がりで、味付けも絶妙。
チャーシューはバラ肉のトロトロのものが3枚。薄めのカットでやや少なく感じたので、追加すれば良かったと後悔です。
サクッととスープまで飲み干しごちそうさまでした。
投稿されているラーメンの写真がどれも嘘みたいに白いので若干不安でしたが、皆の評価に納得です。
店主の丁寧な対応も好印象でした♪
また近いうちに訪問したいと思います。