レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
4/15（土）17：35 前0後4 入店すると店員による手指消毒の儀あり。テーブルのみで仕切りあり。厨房男性2。ホール中高年男女の4名態勢。軽く濁りのあるスープは動物系のコクが前に出たもので、塩だれはきちんと主張していて、メリハリもついている。微かにちゃんぽんスープのような趣もなきしも。炒め煮野菜からの油とコクも合わさって、なかなかおいしい。麺は細ストレート。足の早い麺で、後半ややダレてしまったので、茹で時間はもう少し短くても良さそうだ。具は、細切りのキャベツ。ニンジン。キクラゲ。もやし。野菜類はかたすぎず、しんなりしすぎず、丁度良い歯ごたえ。豚肉は、脂身が目立つものだが、その分、プリっとした歯ごたえで、赤身はジューシーさが〇。ほかで見かける小間肉より二回り大きくそこそこ存在感もあった。具材の分量は150gぐらいか。動物系のコクと丁度良い塩だれの主張が楽しめた一杯だった。
なまえ
yoppy
甚平
しゃとる
やっほいママ
NSAS
入店すると店員による手指消毒の儀あり。テーブルのみで仕切りあり。厨房男性2。ホール中高年男女の4名態勢。
軽く濁りのあるスープは動物系のコクが前に出たもので、塩だれはきちんと主張していて、メリハリもついている。微かにちゃんぽんスープのような趣もなきしも。炒め煮野菜からの油とコクも合わさって、なかなかおいしい。
麺は細ストレート。足の早い麺で、後半ややダレてしまったので、茹で時間はもう少し短くても良さそうだ。
具は、細切りのキャベツ。ニンジン。キクラゲ。もやし。野菜類はかたすぎず、しんなりしすぎず、丁度良い歯ごたえ。豚肉は、脂身が目立つものだが、その分、プリっとした歯ごたえで、赤身はジューシーさが〇。ほかで見かける小間肉より二回り大きくそこそこ存在感もあった。具材の分量は150gぐらいか。
動物系のコクと丁度良い塩だれの主張が楽しめた一杯だった。