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「つけめん」@中華蕎麦 たか橋の写真気になるお店で狙っていきました。
店舗入口には名前を書込む用紙があり待ちの椅子あり
店内に入ると空いてました💦
テーブル座席が殆んど同じ向きのペア席でビックリ
不思議な感じです。

○麺
丸太麺
○つけ汁
魚介豚骨
→チャーシュー、メンマ、柚子

麺は小麦の香りは弱めですがツルツルもちもち
ちょっとうどんより食感です。麺のみでも食べれます。
つけ汁は定番の魚介豚骨ですがクリーミーで優しい味です。
塩分控えめで薄めなくても飲めそうな濃厚スープ
課長や魚粉で風味を増してる感じはなく
ゆっくりと炊きあげられたクリーミースープ
いい仕事してますね~

サンジの味が進化して出現した感じかな
たまに食べたくなる味です。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます
サンジは13年前に食べましたが
かなり美味しかった記憶です
そのサンジの進化版!
いや、絶対美味しいやつですね!

キング | 2023年4月29日 06:20

どもです。
次はつけ麺をと思ってましたが、サンジと
なにか関係あるんですか?

おはようございます!
マタオマの豚魚スープでも塩分控えめだと安心しますよ👍

川崎のタッツー | 2023年4月29日 10:17

こんにちは

見るからにトロミがあって、まろやかそうなスープですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年4月29日 10:55

テーブル座席が同じ向き?学校みたいな感じですかね(笑)
柚子の皮もかなりの長めだけど、嫌いな人はいないよね?

きゆう | 2023年4月29日 20:28

こんにちは。

サンジの味が進化とはかなり高いレベルでしょう。
またおまとは言わせないですね。

glucose | 2023年5月1日 11:45