10周年おめでとうございます㊗️
去年はコロナの影響でやらなかった周年祭
今年は10周年という事もあり伊藤さん夫妻も気合いの熱量が久々に熱い！

という事で今年もモンさんと待ち合わせてコチラへ
通年通りのポールかと思いきや既に1名、そしてモンさん並んでいました
とは言っても先頭の方とは毎年いつも一緒になので並びが変わっただけで
1、2、3番手は毎年お馴染みのメンバーが順番を変えただけでした

ってか、なんで二人共そんな離れてるんだろうと不思議に思って声を掛けると
お互い気がついていなかったとか。。。えっ？マジっすかΣ(ﾟдﾟ；)

まあ、長時間の待ちになるけど話に花が咲いてあっという間に開店です
開店時には30人近くの方々が並んでいました
並んでたフォロワーさんには勿論、お声掛けしましたが
並んでる方の中にはエガさんも並んでいましたよ！

オープンして伊藤さん夫婦にお祝いを述べチケットを購入
10周年限定のらーめんは地鶏と鴨出汁の手揉み塩らーめん
ご飯物は2種類で本鮪のカマトロ漬け丼と牛筋煮込み丼です
勿論、2種類の丼物も購入しました

10周年限定 地鶏と鴨出汁の手揉み塩らーめん1,000円

麺は同じSR７で埼玉の名店、狼煙～Noroshi～中村社長謹製
切り刃14番、加水率43・5%、小麦は埼玉県産ハナマウンテンと埼玉県産アヤヒカリ

ある意味、扇SENと狼煙～Noroshi～のコラボ限定と言っても過言ではありません
狼煙9周年リスペクトでコラボした時には中村さんと同じテーブルで食べましたっけ
今回で狼煙麺でのコラボは3回目かな？
後はよしかわさん、呉田さんともコラボしていたと思います

そんな中村さんの打った麺、もう何も言えねえ、何も言えなくって。。。夏
こんなん見た目からして美味いに決まってる！
狼煙の麺というよりも、手揉み中華そば中村の麺に近い麺ですね
モチっとしていて手揉み感が堪らなくスープにも凄く合っています
麺のインパクトは、その存在感は中村さんそのものを思わせるやつ
もう、この麺を食べれただけでも、のろしストとしては大感激
その位とても美味しい麺でした！

スープは名古屋コーチン中抜き、甲州地鶏中抜き、合鴨中抜き
スープを飲んだ瞬間、ブワッとやってるくる鶏の旨み！旨味！美味み～
UMAMIがTSUNAMIの押し寄せてきて I know......怯えてる
鴨の旨みは後から合流、第二波といった所でしょうか
。。。おいおい、伊藤さんよ～とんでもないもん作り上げましたな
清湯の枠を飛び越えたと言ってもいいのではとさえ思えるSIO！
あまりの美味しさにオラびっくりしたぞぉ(๑°ㅁ°๑)‼

恐らくはキングの浅いとはいえ清湯史上最高のスープ
そう言っても過言では無い、それ程のスープでした！

トッピングチャーシュー3種、味玉、九条ネギ
それとお祝い返しで振舞ってくれたローストビーフです

麹漬けされた厚みのあるバラロールにローストポーク
インゲンや人参を胸鶏肉で巻き込んで低温調理してニンニク生姜で和えたソース
岩下の新生姜のタレに4日間漬け込んだピンクの味玉、そして三つ葉

ってか具材マジでてんこ盛り～
マジで笑いが止まらんですわ～

麹漬けされたお肉なんかはスープに付けて食べたりすると
麹漬けされた旨みが中村麺に絡み付き。。。麹漬けな中村麺。。、
おおっ！丼の中で中村幸司が完成やん！狼煙リスペクトやん！
狼煙ファンからするとふざけんなと狼煙滑りストとして認定されそうな💦

ローストポークは安定の味わい
胸鶏肉のはこういう特別な限定ならではのでまいうー
とにかく肉ざんまい𓌉𓇋 ‎🥩肉好きには堪らない世界でした！

ピンキーな味玉も美味しかったです！
これは流行りそうな予感すら∑(°∀°)コレハァ!!
極上のかけスープに九条ネギがめっちゃ合う！

本鮪のカマトロ漬け丼300円
マグロの漬けがたっぷりとめっちゃ美味しい！
そのまま食べても勿論最高なんですが、半分食べた後にお茶漬けすると
180℃違う楽しみ方が出来る至福な瞬間が再度訪れるのです
これもやばかったな～

牛筋煮込み丼(卵黄入り)300円
この味濃い目な牛筋もやば過ぎます！
卵黄もめっちゃ逢います合います❤️
その美味しさに舌鼓をポン！いや、太鼓をドーン！
ドドンドドンドン！とサウジアラビアまで響けと言うほどのドーン！丼！
これまた半端なく美味いやつ～


嘘みたいだろ、これ全部含めて1600円なんだぜ
もっとお金取った方がいいよと助言するも次は10年後なんでと。。。

もう、本当に原価割れを心配する程のとんでもない限定でした
もう、本当にとんでもない満足度高かったです！
もう、本当に激安やりすぎ都市伝説！信じるか信じないかはあなた次第

ぶっちゃけ、清湯の塩らーめんとしては過去1番の美味しさでした！
ののくらを初めて食べた時の感覚に似てたな～
個人的にはですが、そのののくらを凌駕する、それ以上の美味しさに感じました
そんなやばいスープに中村社長謹製のとんでモン・ペの麺でしたからね
数々の豪華トッピングもおったまげな美味しさでしたし！
更に言えば2つのヤバい丼！マジで半端ないって！

正直言うと満点💯付けたい程ですよ！だってトータルで言えば満点超えてますもん！
まあ。。。ラーメンデータベースですからね。。。
迷いに迷いましたが92点とさせて頂きました！
これを食べた人なら分かるとは思うのですが、きっとイーロン・マスク
いや、異論はないんじゃないかな？

恐らくは伊藤さんのやる気スイッチは当分の間押されることはないかなと思います
でもね、このラーメンまた近いうちに食べたい！そう切に願います！

そして今日、改めて気がついた事がありました！
そう、ここは塩らーめんのお店ということを！
次回は。。。たまにはデフォの塩ラーメンでも食べてみるかな～辛味入で～
伊藤さんマジックで塩がまた変化してしまう可能性の方が高そうだけど🤣

でも、本当に10周年おめでとうございます！そしてありがとうございます！
そして今回もめちゃくちゃ楽しめました！
最高の時間と食事と空間でした！これからも宜しくお願いします！
そんな訳で10周年も大満足ぷふぁ