平日12時30分、空席4。後客も入り、常に満席をキープ。

いつの間にか出来てた二郎系。めじろ台店ご出身との事。仙川は非乳化の雄、仙川店がありますし、ぶっ豚もあるので狭いエリアに3軒の二郎系が。

さて、食券提示から15分でコール要請。ゼンマシ。
ドカンと着丼した丼の上には味付きのアブラがゴロゴロ。なかなか良さそうじゃないですか。

まずはスープを。微乳化ですね。カラメマシにしたからか結構、塩味ガツン。卓上にもカラメボトルがあるので、カラメはノーコールでセルフの方が良いかも。
スープはライト豚骨って感じですね。旨い。

ヤサイはややシャキのモヤシメイン。ただ結構キャベツもいますね。味付きアブラが旨く、ガシガシいけますね。盛りも良いです。

麺は太麺平打ち。二郎系といえばこれ、という感じ。割とワシワシタイプで加水低めです。
小は300gですが、体感もう少しありそうな感じ。
茹で加減はやや硬め。歯応えあり、バツンバツンという歯切れ。

豚が少し残念。バラのスライスが2枚。大きさは二郎系にしてはやや小さめ。
これが、筋張ってて結構硬い。繊維を結構感じますね。

豚はもう少し頑張って欲しいですね。
あと、珍しくライス無料のようです。券売機横に炊飯器ありました。セルフとの事ですが茶碗は無く、どうやって食べんだろ？って思いながら完食。
開店したてですので、まだまだオペも含めて慣れが重要な気がしますね。