2023年 118杯目/115日目/目標365杯 4/25(火）昼にお伺い
初見です。横浜中華街の中、JR石川町駅とみなとみらい線元町中華街駅それぞれから5分ほど、
関帝廟の脇の中山路にあります。
似たようなお店がずらりと並んでいて、、、、
入店するとテーブルが5卓ほどのおもったより小さな造り。
空き席がありすぐ着席。
卓上メニューで一番基本、麺の一番最初で大きく書いてあった標記をお姉さんに口頭で注文。
フロアはお姉さん１名、キッチンは見えませんでしたが１名か２名ですね。
5分ほどで着丼。

基準(70)
スープ(5):+2 牛骨ベースで美味しいです。たたちょっと塩と胡椒がそれぞれ強すぎ。
麺(5):+4 ビャンビャン麺です。結果だけ見ると刀削麺の長いやつ、ほうとうの薄いやつ。
　　　　食べ初めてから気が付きましたが、ひょっとしたら丼で１本だったかもしれません。
　　　　ぷるぷるしてて美味しい！
具(5):0 牛肉を煮豚みたいな感じで煮たものを薄くスライスしたもの３枚、大根半月薄いもの４枚？
居心地(5):0 普通の中華料理屋さんです。
感動(5):+3 スープのポテンシャル、麺のオリジナリティ
総合(5):+2 具が残念。
81点