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「ラーメン肉増し」@家系ラーメン 稲葉家の写真2023.4.12夜 ラーメン肉増し 中盛…1060円、キャベツ…50円、豚丼…320円
オール右コール
約10ヶ月ぶりの再訪、肉増し&中盛以外は前回と同じオーダー。
この日も相変わらず、初見のスタッフさんが「オール右(麺ヤワめ・味濃いめ・油多めの意)ですね?」と訊いてくれる神待遇。
途切れる事なく活況、そのためスープの回転も良く均整の取れた旨みと香り。
鶏油を纏ったヤワめの麺は魔性のヒキがある。
かつて岐阜市にあった家系ラーメン店『かづ家』との交流を今に残す、平日夜限定の豚丼も必食の逸品。

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