【店名】　　　　　　　　　　　　　　らーめん　縁屋

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　小牧市

【営業時間】　　　　　　　　　　　　11時30分～15時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時～24時45分

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　なし

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　？

【メニュー】　　　　　　　　にんにくゴロゴロらーめん（味玉付き）

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　970円

【2023年合計金額】　　　　　　　　　　　38070円　　

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　醤油

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ちぢれ　

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　64点

【感想】

2023年39軒目。

今回注文した〝にんにくゴロゴロらーめん〟は、〝台湾らーめん〟に素揚げのにんにくと

にんにくチップが盛り付けられた物と思えば良いかな?

スープは、鶏ガラベースで王道だが、最初は薄味に思えるが台湾ミンチとニンニクの風味が

スープに合わされば合わさる程、スープ全体に力強さが増して来る。

それでも全体的には〝あっさり〟テイスト。

醤油のコク・辛さ共に濃過ぎず辛過ぎずの塩梅。

〝麺〟は、〝細麺ちぢれ〟?かな?

〝ちぢれ〟の分だけ少しだけコシを感じるが、スルスルッと入って行く感じの麺。

お酒を飲んだ後の〆に良い感じの1杯。