2023年1月5日訪問

この日は六本木〜青山エリアにありながら、掘っ立て小屋のような外観であったり、芸能人御用達であったり、看板に「中国福建省の高級スープ」と謎の記載があったりと、いろいろネタがカオスだと言われる老舗の【かおたんラーメンえんとつ屋・南青山店】に行ってきました🍜

到着して外見を拝見するとほんとにカオスな建物で、ロッジ気分で入店して≪ラーメン≫をいただくと、ラーメンはシンプルながら店主は渋谷の喜楽出身との話もあるのでスープのベースがしっかりしていて、鶏ガラと豚骨に加えて野菜の旨みがしっかり入り、加えて甘めのカエシが入っている中にニンニクと揚げネギが入ることで甘くなりすぎずにスッキリしていて旨いだけでなく、麺も丸山製麺の細麺が、パッと見では永福町大勝軒的なノスいボソボソ気味の麺かと思いきや、モッチリ感もあって美味しくて、さらにホロホロのチャーシューも旨かった上に、他の具はもやし・メンマ・さやえんどうというシンプルさがノスタルジックで、また行きたいと思えるウマーイな一杯でした🤤