Item: GANJA RAMEN ワカバウォーク店
Rating: 80
Author: レチコフ

80点

初訪問。
大好物のつけガンジャがフードコートでも味わえるとのことで訪問です。

つけだれは豚骨ベースのスープに背脂がチャッチャしてあるシャバ系。醤油感がかなり強めに感じます。
麺は平打ち麺。少し茹で過ぎ感はありましたが、麺の美味しさは間違いないですね♪つけだれとの相性も良いです♪
チャーシューはバラ肉で厚みがあり、ホロホロと解れるタイプ。
追加で注文したバラ海苔は別皿提供。つけだれにに少しずつ入れて磯風味を楽しみました。

最後にスープ割りをして完飲です。

全体的に味は同じですが、スープ、麺、具材と少しずつクオリティが足りてない印象でした。
ベンチマークは芳野台工業団地の大好きならーめんひかりさん。少し辛口評価になっていると思います。