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80点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメン イエロー 御徒町店（東京都台東区）くろいあお

「ラーメン」@ラーメン イエロー 御徒町店の写真ラーメン(¥850)ニンニクマシ

麺は太麺平打ち300g
スープは非乳化の醤油豚骨
豚は大判が1枚

程良い柔らかさの麺は太麺だが小麦感が弱く感じた
スープは醤油感強め豚感弱めの醬二郎
豚は大振りでホロホロ部分とパサ部分がある
味染みもソコソコで食べ応えがある
ヤサイはクタで量ふつう
薄緑色のニンニクは行者ニンニクか？
パンチが有り量多め

加齢のためか醬二郎が辛くなって来ている
年々、二郎系の守備範囲が狭くなるのが悲しい

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