どうもです。朝から家族連れや老夫婦が並ぶ此方へ。何を食うかは若干悩む。ｶﾚｰｽﾊﾟｲｽや辛味ｽﾊﾟｲｽの飛び道具を頼むかどうか。結局、表記をコッテリでお願いした。

※スープ
黒ゴマ浮くビジュアルはみそのソレ。しかし、背脂をレンゲで退かすとスープの色見がクロマティ。味わうと、醤油ダレがギリリッと効いている。味噌ダレ由来の香気や酸味にしっかり蓋をしている。塩気も相応に強めな主張で、背脂の甘味さえマスクしている。
恐らくは、【濃いめ】コールしている他の人達に引っ張られての事だと想像するが、自分好みのショッパクドウマからは外れ気味で遺憾。

※麺
モチボソ食感の生きている麺。杯数をこなしているだけあって完璧な茹で加減。

※具材
ﾁｬｱｼｭｳ、ネギ、メンマ、ワカメ、海苔。
ﾁｬｱｼｭｳは適度な弾力を残し肉質良好。
ネギはｺﾏﾁｬがこれでもかと入っていてサービス満点。
濃い味付けのメンマは多目な盛りつけ。
ワカメのリフレッシュ効果がありがたい。
海苔は溶ける前に食らう。

※総評
具沢山だけどクロマティかつソルティな一杯。
醤油ダレが突出したスープ、増したﾁｬｱｼｭｳ、メンマにネギと塩気に隙が無さ過ぎた印象。

次回はデフォで具材の引き算をするか味ウス指定はマストかも試練。それでも此方は接客が良いので、好きなラーショである。こんな日もあるヨナ、キムヨナ。


馳走になり申した。