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「鶏白湯つけ麺 900円。」@麺酒処 龍さん。の写真移転を約束に惜しまれて閉店された和田町の「鶏いち」の移転オープンです。
なので期待大で訪問しました。
「らぁ麺 半七」の跡地で、店内は半七とお好み焼きの仕切りを取っ払ってかなり広いです。
手狭だった鶏一からは大きな変化ですね。
店主さんと男性スタッフが1名、女性スタッフ3名の5名体制。
鶏白湯のつけ汁は醤油味の鶏白湯でした。
それに魚粉をプラス、熱々でととろりとしていて美味しい。
菅野製麺所の角のある中太麺は全粒粉入りで、とても美味しい。
メンマも青菜もいいカンジです。
豚バラチャーシューも鶏の胸肉のチャーシューも美味。
これからいろいろ食べてみたいです。
スープ割りもよかったです。
定食メニューや単品メニューもあり、夜は飲み処としてもよさげですね。

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