11:05頃訪問。先客無し後客5名。店内は割と広く、L字型カウンターとテーブル席が適度に設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男性3名女性2名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、ストレート中太麺。全粒粉入りのもので、角ばった断面を有する。
食べてみると、茹で加減、〆具合は良く、強めのコシと歯応えを有している。ツルツル＆グニグニ食感が心地良く、咀嚼と喉越しをしっかりと楽しむ事が出来る。つけ汁との相性も申し分無し。
量は、つけ麺として普通位。自分には程好い満腹感が得られた。

つけ汁は茶濁しており、トロみは僅かに感じられる程度。表層に魚粉が浮かべられる。
麺をつけて食べてみると、鶏の出汁感は特に濃厚という訳では無いが、ナチュラルなコクと旨みが十分に感じられて不満は覚えない。魚粉の影響はさほど強くなく、あくまでも鶏主体の組み立てになっているのは良いと思う。
醤油感はしっかりめに主張するが、塩分濃度は適度。過度のトガりは感じさせないものの不足の無いキレが確保されている。
途中から、カウンター上のおろしニンニク、黒煎り七味、フルーツ酢を使用しながら食べ進めたが、いずれも良い味変に。最後、店員さんが持って来てくれたポットから割りスープを投入したが、あまり印象は変わらず。

具は、概ね麺側に盛り付けられる。
チャーシューは、巻き豚バラ肉と鶏胸肉が1枚ずつ。いずれも適度な食感で、スープに浸してから食べると中々美味。
他に、メンマ、青菜というところ。
つけ汁には、刻み玉葱が入れられている。

鶏白湯つけ麺として、特に濃厚という訳では無く、目を惹くような個性も感じられないが、全体にわたり無難に作り込まれており、十分に楽しむ事が出来た。