◼︎ラーメン
スープ:醤油(節系)
具材:チャーシュー、煮卵(半)、メンマ、ネギ、ほうれん草
麺:中細ちぢれ麺
備考:麺の減量や固さ調整可、並びの際は食券あと買いでOK

◼︎店舗
卓上調味:胡椒、酢、すりゴマ、ニンニク、辛味高菜、紅生姜、のりたま
その他:つけ麺は熱盛可、スタミナラーメンは野菜無しコールでトッピングがチャーシュー、煮卵(半)、ワンタン、キクラゲ、メンマに変更可

◼︎感想とか
2019年から通い始めて早4年。
訪問回数を数えるのは、とうの昔にやめました。
今では食券渡せば好みのネギ抜きで作って貰えるくらいに。ちょっと嬉しい。

節系の醤油スープはほんのり甘め。
塩味はやや強い方のようで、ライスと一緒に頼むお客さんも多い。個人的にラーメンは塩気が強けりゃ強いほど良い。
スープ表面にしっかり浮かぶ油膜のおかげか、後半まで熱さが残るのが嬉しい。個人的にラーメンは熱けりゃ熱いほど良い。

スタミナラーメンのストレート麺に対して大手町ラーメンはちぢれ麺。前者よりコシがあってスープの持ち上げも良い。

チャーシューは厚さが並くらいのバラ肉が一枚。
味付けの塩味は丁度良い塩梅で香りが少し強い印象。
八角とかなのかな？
良いアクセントになっている気がする。

固茹での煮卵は白身部分が真っ黒なのでかなり濃そうに見えるが味は見た目の割に普通。

ネギは少し辛味が強いので少量でも薬味として機能します。
自分は食後の臭いが気になるので抜いてます...

昔ながらの醤油ラーメン感は飲んだ後や二日酔いにも良いかもですね。
そして値段も土地柄の割に安価でコスパも良いと思います。