せたがや系列ということで期待に胸ふくらませ入店しました。
重厚スープが売りとのことで、重厚中華そばを注文。
濃厚なラーメンが流行りなので、その路線でしょう。ただ濃厚とせず「重厚」と謳ったのは新鮮な印象を狙ったのか。
麺はパツパツとした噛み応えの低下水のもの。なかなか美味しいです。
ただし問題はスープ。濃厚とも重厚とも違います。
確かに濃いですが、それほどではない。野菜からしっかり粘度をとっているとの売り込みですが、まあまあ濃いなという程度。
致命的なのはお味。醤油ダレや香辛料が多めなのかかなり味が濃い。魚介の変な風味がさらに追い討ちを。店が狙いの重厚スープに負けないようにとの味付けかもしれません。しかし肝心の重厚スープが重厚でないために、バランスの悪いことこのうえない。
味的には45点といったところでしょうか。

私の左、人を間にひとりおいた先で不幸な事故が。店員さんが丼を片付けようとしてひっくり返してしまいました。中の汁はすべて椅子の上にこぼれました。
他の店員さんたちもやってきて、片づけたり、ミスをした店員さんに「二つまとめて丼を持つ時は、さっきの持ち方ではひっくり返すから、こう持つんだよ。」と優しく話しています。そこは好印象。客がいる前で店員を怒鳴ったり嫌味を言うのはまわりも気分のよいものではありません。
問題はすべて内輪に終始して、周りのお客にお怪我はありませんかとか、汁がかかっていませんかといった声掛けが一切なかったこと。すぐ近くのお客さんは汁がかかってないか自分の腰のあたりを見てましたよ。結局お騒がせしましたとか、周りのお客には一言もなし。
こういう場合、お客さんのことをまず心配するのが筋、というか基本以前の話。入店した時から物腰は丁寧だけど、あまりお客を見ていないような印象を受けていたのですが、本当に客のことはどうでもよいようです。
多店舗を展開し儲け重視に走り始めたような感じで期待が失望に変わってしまいました。
採点基準（何かしらの理由で上記以下に値する）に照らし合わせてこの点数となりました。