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「濃厚煮干そば」@酒肴場 屯の写真平日の昼に初めて訪問。
GWの中日だったせいか、並びもなく結構空いておりラッキーでした。
標記と海鮮丼を注文して待つことに暫しで着丼です。
さて、先ずはスープから。セメント色の濃い目のものですが、サラサラとしており嫌な苦味もなく美味。麺は煮干系にしては、若干太めのストレート麺で、スープとの絡みが弱くあまり相性は良くないかも。具材はお麩でしょうか?あまり見たことのないものがありましたが、ややインパクトに欠けていました。
サイドメニューの海鮮丼は、イクラしらす丼に別皿で刺身が5、6種類ほどありメチャ美味でした。
ご馳走さまでした。トータル的にはとても美味しかったです。

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