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日曜日の14時頃に到着。遅い時間だったんで外待ち3人順番に店内へお蕎麦屋さん風の広いお座敷とテーブル席、カウンター席です。１人だとカウンター席がいっぱいだとお座敷で相席になることも……着丼透き通ったスープに麺線がきれいに整ってますスープは、煮干しの上品な香りと旨味でエグミや苦味はまったく感じられない。白醤油とのバランスもいいですね。あっさりして上品な味わいです麺は、全粒粉入り細めのストレート麺。小麦の香りがよく『ボソ、パッツン』お蕎麦よりの食感でおいしいですスープがあっさりなんで麺がより引き立ってますね麺がなくなる前に牡蠣の和え玉をコール濃縮した牡蠣の旨味たっぷり感じます残ったスープでつけ麺風にしてもおいしいです最後は思いきって残ったスープに残りを入れて完食スープに牡蠣の旨味が溶け込んでクリーミーな味わいでおいしかったですごちそうさまでした
まっ黒KURO
ワキ汁背油濃いめで！
DMAX
北崎ウンターデンリンデン
千年
ノリダー
遅い時間だったんで外待ち3人
順番に店内へ
お蕎麦屋さん風の広いお座敷とテーブル席、カウンター席です。
１人だとカウンター席がいっぱいだとお座敷で相席になることも……
着丼
透き通ったスープに麺線がきれいに整ってます
スープは、
煮干しの上品な香りと旨味でエグミや苦味はまったく感じられない。白醤油とのバランスもいいですね。
あっさりして上品な味わいです
麺は、全粒粉入り細めのストレート麺。小麦の香りがよく『ボソ、パッツン』お蕎麦よりの食感でおいしいです
スープがあっさりなんで麺がより引き立ってますね
麺がなくなる前に牡蠣の和え玉をコール
濃縮した牡蠣の旨味たっぷり感じます
残ったスープでつけ麺風にしてもおいしいです
最後は思いきって残ったスープに残りを入れて完食
スープに牡蠣の旨味が溶け込んでクリーミーな味わいでおいしかったです
ごちそうさまでした