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未食の豚骨を試そうシリーズ（笑；比較的評価が高いらしいこちらに。店内の豚骨臭はそれほどでも無く云われている様な印象はありません。そのスープですが確かに粘度は高い、その割に濃厚という感じもしません。無駄な塩っぱさもなく粘度以外は寧ろとっつき易いと感じましたね。麺は普通の硬さで丁度良いくらい、ネギがかなり大ぶりで驚きますが特段不満を覚える事も無いですね。この味でスープがシャバかったらかなり私の好みと思えるのですがとにかく粘度が高過ぎて残念です。
ビバ三多摩
井之頭イチロー
NoonNoodle
かずたか
豚
たいはくさん
比較的評価が高いらしいこちらに。
店内の豚骨臭はそれほどでも無く
云われている様な印象はありません。
そのスープですが確かに粘度は高い、
その割に濃厚という感じもしません。
無駄な塩っぱさもなく粘度以外は
寧ろとっつき易いと感じましたね。
麺は普通の硬さで丁度良いくらい、
ネギがかなり大ぶりで驚きますが
特段不満を覚える事も無いですね。
この味でスープがシャバかったら
かなり私の好みと思えるのですが
とにかく粘度が高過ぎて残念です。