Item: 麺道 ひとひら
Rating: 92
Author: 激食ラーメン部 お茶汲み

92点

以前、淡麗な醤油ラーメンを頂いた時は普通な印象だったのですが、つけ麺が売りのお店という事でつけ麺気分の時に来て見ました。
私はなかなかつけ麺気分になることが無いので間が空いてしまいました。

盛り付けは丁寧な感じがします。麺が揃っているとそれだけで凄そうに見えます。

麺単体でも小麦の味がしっかりしていて美味しいです。
熱々のつけ汁も濃厚な魚介豚骨という感じです。
豚骨の甘みもあります。

チャーシューから、スモーキーな味がしました。
自家製で燻しているのでしょうか。とても美味しいです。

以前の印象と違い、つけ麺は美味しく頂けました。