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「淡麗しょうゆつけ麺(950円)」@麺道 ひとひらの写真2023/4/14初訪問
グラフミの後連食
10:30オープンポールにて 共同駐車場ありだが並びの喫茶店のお客さん多く空きは数台ほど 後客2名

券売機制
麺が旨いとの事でラーメンと非常に悩んだがつけ麺を淡麗の方でポチる 炭火焼豚味玉丼(400円)も

15分ほどで着
先ずは麺 うんちくも納得の旨さ まるで生きているような麺 味わい、喉越し、食感、なかなか出会えない素晴らしい麺だ 一反麺の味もイイ

淡麗のつけ汁は動物系ベースに乾物清湯 炭火の燻香を移したような風味が堪らなく好み 某宇治のまぜそばに似た風味を持つイメージ あゝ思い出してまた食べたくなってくる 肉は炭火の吊るし焼き 香り食感ともに上質 脂の旨味はやや抜けた感
どんぶりの米はやや硬め 肉がたっぷりのって腹一杯になれるが次回は和え玉を食べてみたい

是非また来たいお店だ 星五

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