祝日12時過ぎ、半分程の客入り。カウンター、テーブル、座敷を備え、駐車場も豊富な当店、初の竹岡式を頂くべくお伺いしました。

家族経営でしょうか。温かみのある接客で座敷へ。
ラーメンしか見えておりませんので、屋号を背負う掲題を。薄口、濃口、硬め、柔め可能ですが、初回ですので全て普通で。

提供はスムーズ、10分強で着丼。漆黒のスープ。チャーシュー2枚に海苔。そしてシンボルとも言える玉ねぎ。少し玉ねぎ少ないな…

まずはスープ。んー、確かに感じるチャーシューの煮汁。色味の割には塩味が優しく、甘さと少しの苦味を感じます。
正直、出汁を取ってないスープなんて旨いのか？と、思ってましたが、旨いです。チャーシューの煮汁感が普通に出ているので、店によって味が異なるのでしょう。これは面白いですね。

麺は中華麺。中太の縮れ麺です。デフォではやや柔らかめの茹で上がりですが、優しいスープと良く合ってますね。
スープの絡みも良く旨いです。
良い意味で主張の少ない麺で、スープを邪魔しないですね。

玉ねぎが少ないのは残念ですが、チャーシューが旨い。トロトロのバラチャー。そりゃスープとの相性も良く、凄い調和です。いや、チャーシューメンにすれば良かったな…

旨かったです。独特ですが。予想よりもかなり旨かったですね。機会を見つけて色々行ってみたいです。