みどりの日に緑のソース！

本日は「みどりの日」と云うことで、コチラ「鷹の目 蒲田店」で限定として提供されている緑のソースの「ジェノベーゼ」を頂いて参りました。

場所は大田区西蒲田。JR蒲田駅西口からユザワヤマダムのお尻を追いかけてイケば着く「西蒲田スカイハイツ」の中の1軒。この西蒲田スカイハイツは昔から一棟でラーメン横丁って感じですよね。グルリとラーメン屋が軒を連ねております。

いつもなら店頭にも行列があるお店ですが、流石ゴールデンウィーク！本日はカウンター席にも空席ありました。入口左手にボタン式券売機。券売機の上にはヨッシーに似たキャラクターが描かれた限定メニューの掲示（メニュー写真参照）、いくら限定でも￥1,200はお高いなぁ～と思いつつも表題食券を購入。お冷を汲んで、店員さん指定のカウンター席に着席します。

お店は3人の店員さん。食券提示のタイミングで麺量を確認。普通で茹で前300g、少なめで200gと云うことなので、半分150gでお願いしました。麺茹で担当は女性店員さん、天空落としとは云わないまでも、しっかり湯切りが決まってますね。尼崎のロケンロールな湯切りよりも力が入って様になってます（個人的な感想ですｗ）。コールはガリマヨ以外で！

さて「ジェノベーゼ」。チャーシューが無ければ本当にイタリアンって感じ？！イヤイヤソレはちょっと云い過ぎですね（汗）センターのポテサラに違和感を感じます。食べてみると普通にポテトサラダ。これでガリマヨイッたら完全にサラダですねｗ　コール以外のその他のトッピングは刻みタマネギ、ブラックペッパー、レモン。レモンは、混ぜてからでは絞りにくいかな？と最初に絞りますｗ　お作法分からぬままグリングリンとかき混ぜます。

よーくかき混ざったところでパクツクと、中太ストレート麺は、もっとフェットチーネみたいに太い麺でも良かったかな？と云う感じ。と云うのもジェノベーゼソースが強すぎて、他のエクストラトッピングが雲隠れしちゃって居る感じです。麺量少ないので、ソースの絡みがToo much故にそうなっているのかも知れませんが...　タマネギのシャリシャリ感はイイですね。

そして特筆すべきは豚！って限定無関係ですかね（汗）2cmの厚みの豚バラロールチャーシューは、しっかり温められているのでイイ感じ！更にはカエシ加減もイイ塩梅で、濃過ぎず薄過ぎず。柔らか過ぎずイイ歯応えです。ジェノベーゼソースに絡めるのはもったいないかな？とそのままパクつきます。150gはやはりちょっと物足りなかったかも...　もちろん完食。ソースもレンゲで頂いて完飲。ご馳走様でした！

ジェノベーゼは限定の中でも結構評判良かったので、期待し過ぎた感もあるかも...（汗）