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油の層が出来ているスープは一口飲んでみると味噌の味がとても強く効いていて、強烈なスープになっています。麺は中太でこの強いスープに負けないようになっています。こってりとしたスープではありますが、野菜のおかげでいくぶん中和される感じです。ライスが無料でつきましたが、ライスによく合うラーメンでした。