Item: つけ麺屋 ごんろく 両国店
Rating: 80
Author: 井之頭イチロー

80点

【麺】
中太ストレート麺。モチモチで食べ応えのある麺。
つけ汁との相性を考えるともう少し細くてもよい。
個人的には中盛(330g)で大満足な麺量。
【つけ汁】
低粘度で動物系と魚介系のバランスがよい甘くほんのり
酸味のあるつけ汁。途中から卓上のけずり節と玉ねぎを
入れて味変。終盤に辣油を投入。
割りスープが申告制なのが面倒。

美味しいつけ麺。