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「ラーメン1000円」@えーちゃん食堂の写真5月7日(日)。
前日は恵比寿の焼き鳥懐石を堪能し、そのままお江戸泊り。
せっかくなので朝ラーメンをいただきましょうと目黒から行人坂を下って雨の中こちらを初訪してみました。
店舗情報によると8時開店ですが7時45分すでにオープンしていました。
店内はカウンター6席、テーブル1卓の作りで入店時店内客4名でしたが、退店時には外待ちも発生していました。
店主さんはじめ男性2名でのオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。

スープは初動鰹節と煮干しによると思われる魚介が先行。
後に鶏豚の動物と乾物が追いかけてきて、後半は動物に主役交代。
乾物は昆布主体でしょうか。
塩分濃度は低めで、おそらく無化調でしょう
最後まで熱々でいただけます。
卓上アイテムはBP、WP、酢、一味。
このなかからWPを選択して味変を。

麺は加水率中の微ウェーブ中細麺。
熱々スープでもお足が早くなることはない秀逸な麺。
麺量は150g程度でしょう。
自家製麺。

具材は板海苔、刻みネギ、メンマ、ほうれん草、チャーシュー。
チャーシューは板海苔の下に隠れていて、煮豚タイプが3枚。
ちょっと脂身多く、好みが分かれそうです。

店主さんは元芸人だけあって話好き。
店内の壁には前店のびきや、宮元さんなど多くの方々からのお祝い札が飾られています。
お値段高めですが前店も高めだったのでこんなものかも。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
元芸人さんのお店ですね
やはりお話も面白いんでしょうね
こちらは朝から人気で朝に良さそうならーめんですね

キング | 2023年5月16日 12:24

どもです。
歩道橋のとこの店ですね😄
行ってみたいけどかづ屋に入りそうです(笑)

こんにちは
朝ラーやってるんですね
1000円はちょっと高いな

T&N | 2023年5月16日 13:19

お疲れさまです

まだオープンして間もないお店なんですね。
食堂と言う名ラーメン専門店ですか。
動物系と節が合わさったスープは無化調ですが味わい深そうですね。
朝早くからからの営業は有難いですね(^^)

黄門チャマ | 2023年5月16日 14:18

こんにちは^^
6月から営業時間が7時30分からになるそうです。
その分終わりも早くなりそうですね。
ここはこれからどんどん進化していきそうです。

mocopapa(S852) | 2023年5月16日 15:50

こんにちは

元芸人さんが店主さんなんですか😆
無化調でノスタっぽい雰囲気ですね✋
お値段は強めな設定でしょうか!
しゃべりも面白そうです👍

シノさん | 2023年5月16日 16:43

巣鴨のまるえ中華そばでの間借時代に、
朝ラーを食べたので、どう変わったか、
気になっていますが、タイミングが...

このあとは、かつ”屋でPP?(笑)

おゆ | 2023年5月16日 17:36

こんにちは😃

えもと時代の醤油は好きでした。
新店になって味が変わったと聞いて
上がった腰が落ち着いちゃいました。
その内にRさんの感想を見てからで良いかと(笑)

としくん | 2023年5月16日 17:38

そんな早くからやってるんですか。
朝ラーも千円超えですかー

NORTH | 2023年5月16日 19:04

こんばんは!

日曜から朝ラーとは、さすが副総裁😁
もと芸人さんのお店って、意外とアタリのことが多いんすよね。

こんばんは。
このルックスで1Kはチョット高いかな。
朝から食べられるのは有難いですが。

kamepi- | 2023年5月16日 20:43

値段の割に肉が小さくて萎えました。
今書いてるのより前に食べましたが、急がなくてもいいかなと。
そのうちレポします。

RAMENOID | 2023年5月16日 21:41

こんにちは

グルさんも訪問されたのですね。
宮ちゃんからもお祝い出ていましたか。
江戸も攻めなくては。

ももも | 2023年5月16日 22:43

こんばんは。
1000円は少し高く感じますね。
元芸人なんですね。

こんばんは!
ここは仕事終わりで行けるので年内に一度は行きますよ☺️

川崎のタッツー | 2023年5月17日 02:37

おはようございます。
朝ラーできるのは嬉しい情報です^^夜行バスで帰省した際の候補にしておきます!!

poti | 2023年5月17日 07:15

こんにちは

グルさんも突撃されたのですね。
元芸人さんのお店ってところも気になっています。

ももも | 2023年5月18日 16:18

こんばんは.
1000円越えが当たり前になりつつある昨今ですが,見た目判断でこれは寂しすぎではないかと...

Paul | 2023年5月19日 21:02

こんにちわ~!

コチラの店主サン、だいぶ前の話ですが大泉に居酒屋でも一時間借り営業していて店舗登録して投稿した事があります。
それだけに「えもと」サン時代に一度行ってみたかったけど場所柄なかなかチャンスが無くて行けませんでしたw

バスの運転手 | 2023年5月20日 14:21