早朝、まだ外が暗かった頃、気になる食べ物を見つけたので、折角なので歩いて買いに行ってみました。

が、まさかの臨休ガ━l||l(０Δ０)l||l━ン
まぁ、今度リベンジしてみます。

さて、丸長系譜の新店が南与野に現れた❔

行ってみます。

駅から少し離れてますね。
463から少し入ったところにありました。

到着
先客、地元の方が多いのかな❔
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券売機でポチる。
担々麺、辛味増し、ザーサイ、ビール笑

現金でネギ増し。

ビールとアテのザーサイが登場。
イイ感じで呑めます。

ぷふぁ～
地味に早朝から20ケロくらい歩いていたので、やけにビールが染みる笑

そして、少ししてから担々麺登場。

【スープ】
辛味マシにしていますが、担々麺的な味わいはしっかりあり、その上で辛味が暴れ狂うことなく楽しめる辛増しの担々スープ。
サラッとしたというより、わりとドロっとした感じが楽しめます。
また、辛味増しもエゲツい辛さではなく、品のある辛味をまったりと楽しめる味わい。
今回、辛増しを頼んでみましたが、ノーマル担々麺の味わいを想像してみると、ノーマルを楽しんでみてからの辛増しが正解だったかも❔
担々麺専用のお酢は黒酢寄りなのかな❔
サラッと丼を一回りするのもイイかも。

【麺】
自家製のモッチリ感もあり、ツルシコっぽくもある太麺。
つけ麺ならばオーソドックスに合い、担々麺にもバシッとハマる。
麺の安定しているかのような美味しさ。

【具】
ほぐし豚、ザーサイ、ネギ。
そこにネギを増し、ザーサイを増してみました。
ひと言、ほぐし豚で楽しむ担々麺。
イイですね。
ネギよりもたっぷりなザーサイ。
食感も良い。
ライスを頼めば良かった・・・笑

ラーショとかくるまやラーメンがこっそり好きで、ライト過ぎる丸長系好きなのですが、丸長系で初めて食べた担々麺を満喫しつつ、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食。

ご馳走様でした。