蓬莱軒の後の連食になります。
いろいろ彷徨った結果、通し営業のこちらへ伺いました。
１５時半頃入店しました。
アイドルタイムのため先客はいませんでした。後客２でした。
店員は店主と思わしきがっちりした体格のおじさんとおばさんの２名体制でした。
オーダーをとりにきたおばちゃんに上記メニューをオーダー。醤油か味噌が選べるということで醤油にしました。同行者もおなじものをたのみました。
食道楽さんおすすめの濃厚味噌も頭にありましたがこの日は暑かったのでつけ麺にしました。
ＯＰを拝見したんですがおばちゃんも盛り付け等を手伝っていました。
同行者と雑談しながら待ちます。
１０分ほどで店主により配膳されました。
みなさん言われるとおりこれは極太ではないですね。
つけ汁ののりの上にのった魚粉がある店を想起させますが、魚粉の色も全然ちがいますね。
では、いただきましょうか。
麺をそのまま一本食べてみます。
風味は乏しいですが、しっかりと水でしめられておりコシはあります。極太ではないですが悪くないですよ。
続いてつけ汁にくぐらせていただきます。
つけ汁は塩気が強く、油がけっこう多いですね。この油が少々しつこかったです。七味唐辛子も入っています。甘みと酸味もかんじましたが油と塩気が全体を支配しているという印象です。魚粉を溶かしてみてもさほど印象は変わりませんでした。
具は細かく刻んだチャーシュー、たまねぎ、なると、煮卵半分といったところ。
チャーシューは脂身が多くていまいちですね。
たまねぎは必要だと思いますがさほど役割をはたしていませんでした。

値段は決して安くないですし、つけ汁を塩気や七味等で誤魔化すのではなく、もうすこし改良したものにしないときついんじゃないかと思いました。麺は悪くないと思いますので。