Item: 長男、ほそのたかし
Rating: 75
Author: ぴーえむ

75点

2023年5月8日

煮えたぎった状態で提供されるつけ麺はインパクトがあります。つけ汁は牛骨メインのものでややこってりしています。牛骨の旨味がよく出ているのに濃度は高くなくサラッとしていてなかなかです。牛骨独特の旨味が出ているのに臭みなどはまったくなくいいです。辛さを３段階から選択でき中辛にしましたがほんのりピリ辛というくらいで味にアクセントが出ていいです。
麺は中太麺でつけ汁と絡んでまあまあです。チャーシューはつけ汁に沈んでいて旨味があってなかなかです。