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コメント
こんにちは。
豚魚が甘いとなかなか七味では調整できないですよね。
唐揚げはセットになっているのでしょうか?。
glucose | 2023年5月9日 17:45おばんです ども。
こちら5年前くらいにお邪魔したきりです。
なかなか良かったと記憶。
最近断念した「貴丸さん」の近くで、懐かしく思いました。
唐揚げも美味しかったです。
村八分 | 2023年5月9日 20:24こんばんは🌛
茶色い食べ物は美味しいですよね♪
写真を見て麺の上のは何だ?ってなりました！
ヒデ | 2023年5月9日 21:37＞glucoseさん
そこなんですよね。最初から甘くする作り手の感覚がわかんなくて。
というのも、砂糖のカスタマイズは見たことが一度も無いってことは、みんな甘いのは嫌いな筈なのでは？？
＞村八分さん
村八分さんも貴丸に行ってみましたか。J系を食べたくなって佐野から走らせたけど、意味の分からないくらいの混雑で断念。
＞ヒデさん
茶色に染まった北関東の食事です。
麺の上のは私も最初わかんなかったです。
mona2 | 2023年5月9日 23:31こんばんは
鶏のから揚げが付いてくるって珍しいですね。
もしやスープにも鶏ガラや鶏油が使われているのかも？
コウスケ（雑種；18歳） | 2023年5月11日 15:11＞コウスケさん
珍しいですよね。ガリガリしてました。
あんまり好きなタイプではなかったかな。
鶏油・・どうでしょうか、あんあ感じられなかったです。
mona2 | 2023年5月11日 17:15
「ばかうまラーメン 花の季」の関連ブランドとのことで、でも案外地味だから気づかれなさそう。
実は、J系「ラーメン貴丸」に行ったら昼前なのに駐車場満杯、大行列だったので近くのこちらに入った。
店内お客は数名だったが昼時になると続々と入店。思うにメニューがかなり限定的なのだが、繰り返し来たくなるなにかがあるのか。
麻婆丼が限定でオススメらしいが、麻婆ラーメンが無いってのも私にとっては寂しいか。いきなり変化球食べるのもなんだけど、こういうのは大好物だし。
麺は平打ちで茶色い、ツケダレは豚骨魚介で茶色い、そこに鶏のから揚げが添えられて茶色いというまさに北関東ならではの茶色い食べ物つくし。
麺は多加水で硬くはなくスッと歯が通るが、重みがあるので見かけより充実感がある。そこに大根とニラの茹でものが乗っているのがユニーク。
つけだれは豚骨魚介で、魚粉がかなり加わり煮干しや鯖節だろうかという味わいになる。必要以上に甘くないのがいい。
トロミは適度にあり、つけだれにはトロトロの豚軟骨が潜んでいる。
どんどこ七味を入れるが、やっぱ一味かもっと激辛い粉が欲しいなあと思うのは、やっぱ甘さが気になってくるから。