みつばさんに伺いました。
しばらく前に特製トッピングを改良した旨をTwitterで見たので気になりました。
平日でも結構並ぶので行くには覚悟がいります😅
つけ麺の食べ方の説明書きは以前からありましたが、追加で特製トッピングの説明書きがあるではないですか。
客にそんなに強要するなよ。とは思いますが、実際その通りに食べると確実に美味しいので今は納得しています😊

麺は初めにそのままで啜るとモッチリでも適度に引き締まっていて香りも良い麺ですが、そのままでももちろん美味しいのですがレモン塩をつけると格別です。塩味と酸味が麺の風味を引き立てます。

超濃厚なつけ汁はみつばさんのトレードマーク。
超濃厚だけどクドさはなく以外とキレが良いのか口に残らないです。極太メンマと角切りチャーシューが入っています。

特製トッピングは説明書き通りに食べてみましたが感想は上記の通りです。これはヤバい。😅
スープ割りしてもらい完食。

何かここまで旨さを追求する店主さんの執念すら感じられる逸杯。凄いな。
味、接客、雰囲気において文句無しのお店です。
御馳走様でした❗