５月某日、昼、本日は休み。ヨメと娘２号は埼玉へ三代目なんちゃらのライブに行ったので、天気も良いからして愛車を駆って久しぶりに岐阜・高山～平湯温泉で寛ぐ事に。「高山ラーメン」を楽しむべく、先ずは昼ラーに突撃したのはこちらの店。

高山市から郡上八幡市に抜ける通称「せせらぎ街道」沿いに佇む喫茶レストラン。高山出身だった同僚が彼の実家近くにあるこちらの「中華そば」が美味い、と話しをしていたのが気になっていたからして突撃してみた次第。

１１：３０着、先客２名、カウンター席に着座、後客６名。早速メニュー表（メニュー写真）一読、若女将？に、ここは件の“中華そば　並”（８００円税込）をオーダーする。

入口には店名の「アップタウン」と共に「ながた」の表記もあった。店内はカウンターとテーブル席で田舎の落ち着く喫茶店、と言った雰囲気。厨房にはお歳を召された女将の姿もあり、次々と訪れる地元客の相手もしている。メニュー表には中華そばの他にも定食、カレーなども載っている。モチ入りらしい「力　中華そば」も気になるところ。そして待つ事１５分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、メンマ、ワカメ、刻みネギが、醤油スープに乗っている。そして野菜サラダの小皿が添えられている。

スープから。薄濁りのある醤油スープは、ガラだしでのあっさりとした動物感と煮干し？での魚介感も味わえる。加えてほんのりと野菜の甘味も味わえる。高山ラーメン特有の素材の「ごった煮感」は我がポンコツ舌では判別出来ないものの、動物系と魚介系の両者のコクが味わえる。醤油のカエシの塩分濃度はやや高めも、まろやかな醤油の旨味と、動物系と魚介系の旨味が融合した味わいを纏めていて丁度イイ。実に美味い醤油スープなのである。

麺は断面四角のちぢれのある細麺。加水やや少な目の高山ラーメンらしい麺で、茹で加減やや硬めが良く、コナモチとした食感がイイ。ちぢれにコクある醤油スープも良く纏って来る。なかなか美味い麺である。

具のチャーシューは豚バラチャーーシュー。薄甘醤油ダレの滲みた味付けが良くて美味い。メンマも甘醤油の味付けのサクコリ食感。ワカメは少量も、独特の磯の香りあり。刻みネギの薬味感はまずまず。

野菜サラダは、レタス、ダイコン、パプリカ、ポテトサラダなどで、和風ドレッシングがかかっている。地の高山野菜と思われ新鮮でさっぱりしていて美味い。

スープ完飲。休日に久しぶりの高山詣での昼ラーに突撃したこちらの店での「中華そば」。それはあっさりながらも動物系と魚介系のコクある醤油スープに高山ラーメンらしい加水少な目のちぢれある細麺を合わせた一杯。所謂本流の「高山ラーメン」とはまた一味違うライトこってりな醤油スープの味わいがチョイとクセになりそうで、強いちぢれのある中細麺は高山ラーメンらしい味わいがあって実に美味かった。高山市街からはチョイと離れているが、こちらの「中華そば」もまたイケるのである、、、