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2023/5/13夜動物系の旨さを感じる清湯醤油。佐野ラーメンよりカエシ濃いめ。麺はピロピロの自家製？平打ちでかなり柔らかめの茹で加減。大きい中華鍋でロット4人分を茹でていて、私のは最後だったからかな。後半にはベニョベニョになってしまっていたので残念。もう少し麺のコシを味わいたかった。具は刻みネギ、太めのメンマ、チャーシューでオーソドックスなメンバーだけど、刻みネギはデフォで多め、メンマも極太で味濃く染みたものが4本、チャーシューも香り高く肉の旨さを生かしたもので満足。ごちそうさまでした♪
ラーメンは完全食
maasai_13
研オナコ
動物系の旨さを感じる清湯醤油。佐野ラーメンよりカエシ濃いめ。
麺はピロピロの自家製？平打ちでかなり柔らかめの茹で加減。大きい中華鍋でロット4人分を茹でていて、私のは最後だったからかな。後半にはベニョベニョになってしまっていたので残念。もう少し麺のコシを味わいたかった。
具は刻みネギ、太めのメンマ、チャーシューでオーソドックスなメンバーだけど、刻みネギはデフォで多め、メンマも極太で味濃く染みたものが4本、チャーシューも香り高く肉の旨さを生かしたもので満足。
ごちそうさまでした♪