Item: 中華そば 千乃鶏
Rating: 90
Author: 千年

90点

千年

中華そば　塩(900円)を。スープは、鶏の旨味がふくよかにひろがる。カエシ由来かもしれないが、旨味もばっちりです。麺は、もちもちの太麺。鶏清湯に合わせるには珍しいチョイス。三河屋製麺なのかな。具は、紫玉ねぎ・青菜・メンマ・チャーシュー。別皿で、わさび。デフォルトでメンマの上に黒胡椒がかかる。肩ロースのチャーシューは、なかなかの厚切りで、ワイルドな印象でした。