【中洲屋台長浜ラーメン初代 健太】
・ラーメン ¥900
・替玉 ¥100
・半替玉 ¥50

食べログ百名店
高円寺あづま通り商店街
めちゃくちゃ豚骨ラーメン食べたくなったので健太さんへ初訪問。
営業時間を間違え開店1時間前に行ったらまだ誰も並んで無かったPP(ポールポジション)は苦手なので、高円寺の商店街を少し散歩、11:20くらいに戻ったら一人並んでいたので後ろに並ぶ。
11:55少し早めに営業開始。私の後ろには役40名ほどの長蛇の列。時間間違えたことが逆に功をそうした(笑)

券売機でラーメン・替玉・半替玉を購入し、口頭で麺の硬さを注文し、サービスのゆで卵を取って着席(ラーメンの注文も替玉も口頭のみ、券は渡さないよー)

ラーメンは着席後すぐに出て来た。
極細の麺だから早い！
食欲をくすぐる豚骨臭、旨味たっぷりなスープと硬めで頼んだ細麺がめちゃくちゃ旨い！
替玉を頼むと平ザルから直接丼にINするスタイル。卓上の紅生姜やキクラゲニンニク胡麻を入れて味変。
更に半替玉で辛子高菜を入れて完食！！
店内は、厨房に長机を並べたような簡素な作り。まさに屋台。