17:45頃 再訪。

先客なし、後客3名。
カウンター席へ座りメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。

中野店主のワンオペで、やけにニヤニヤしてると思ったら…いいなぁ〜羨ましすぎる〜^^♪

直ぐに冷えたグラスに注がれたハートランド生が到着し、一人乾杯〜^^

チビチビやりながら注文後15分ほどで着丼です。
大きな塊の大黒舞茸が美味しそうな麺顔ですね〜

先ずは麺をそのまま数本…
う〜ん、旨〜い♪ドゥルンドゥルンな高粘度旨味昆布水をテカテカと纏った細かな粒々が確認できる高弾力でムッチリした歯応えの平角ストレート麺が抜群に小麦香り…毎度堪らない呉田麺ですね〜

続けてスープに潜らせズズッと…
う〜ん、旨〜い♪膨よかでコクのある近江黒鶏の旨味がタップリと抽出された淡麗芳醇鶏スープが昆布水纏う呉田麺にバッチリ絡んで…舞茸も仄かに香りメッチャ美味しくズバズバ啜れちゃいますね〜

麺丼には黒光りする大きなブロック状の大黒舞茸が二塊載っており食感・香り共に抜群、豚レアチャーはシットリ柔らかで肉々しく、スープの中にはシットリミッシリ微かにスモーキーな吊るし焼豚、マキシマムこいたまごの味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したネットリゼリー状でチャーを載せてハートランドと共に大変美味しくいただけました♪
何時も御心遣い、ありがとうございま〜すm(_ _)m

食べ進めるうちに徐々に昆布水がスープに溶け込んで円やかに味変しアッという間に固形物をペロッと完食、残った高粘度昆布水でセルフ割りして丼直飲みでグビグビッと大変美味しく完飲です。

ヤッパリ旨い！呉田麺、スープも舞茸も自分好みな逸杯で至福のひとときを過ごせました♪
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪