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81点
とんこつ黒ラーメン[ラーメン/豚骨]
麺屋 一矢（福岡県福岡市博多区）とくちゃん

「とんこつ黒ラーメン」@麺屋 一矢の写真５月２１日深夜訪問、友人と福岡旅行の吞みの〆に中洲の麵屋一矢さんへ訪問「とんこつ黒ラーメン」を頂きました。
飲み屋の嬢がおすすめしてくれたお店で期待大で訪問先客１０名ほどいましたが１５分ほどで着席、スープから頂くと獣臭もない思っていたよりマイルドでコクの感じられるウマウマなとんこつスープです。
バリ固でオーダーした麺は自家製の低加水麺でパツンとした食感でスープとの相性、バリ固の加減も良きでした。
途中で紅ショウガ～のお店おススメの辛子高菜で味変すると２度３度美味しく味わえました、今回の博多で唯一頂いた一杯でしたが友人とワイワイ頂けて大満足でした、ご馳走様でした
2023/19

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