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「赤湯からみそラーメン:850円」@龍上海 新横浜ラーメン博物館店の写真山形の名店。
スープは何やら貝の出汁の味が強い。新鮮な味です。
売りの辛味噌は、溶かしすぎると辛くなりすぎる(個人的に)。少しずつ少しずつ溶かして調整していくのが吉でしょう。

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