冷やしレビューその１６

こちらの期間限定メニュー。
豚仙人さんは支店をたくさん増やしていますね。
そして各支店で様々な限定メニューを
提供しているので、支店巡りも楽しそう。


「冷やしジャンクサラダまぜそば」


【タレ＆麺】
タレは醤油系のもので、特に酸味など足されてなく、ストレートにJ系の味わいではあるのですがオイル分の関係なのかかなりサッパリしています。まったくくどくない感じになっているので食べ進みやすいです。ここら辺はメニュー名やコンセプト通りって感じですね。コールのガリマヨも良い感じです。麺はゴツっとした太麺ですが、しっかり長茹でしてそのあと締めているので雑な生煮え感などはなくちゃんと麺自体の美味しさを楽しめる形になっているのが素晴らしいです。テキトーな店はこのちょっとしたひと手間ができないので、最終的な美味しさに雲泥の差ができるんですよね～。麺は適正にしっかり茹でることで美味しさを発揮するんです。

【具】
写真の目の前に見えている訳の分からない物体はブタの塊です。(笑)　冷やし仕様の中に配置されていても箸でほぐれる柔らかさで味もしっかりしてて美味しかった！野菜系は茹でモヤキャベとスライスオニオン、海苔にワカメ、鰹節など。ワカメの配置が良いなぁと感じたのと、オニオンは辛味をそこまで感じず良い感じに中和剤的な役割を担っているなぁと思いました。具に関してもマイナスポイントがほぼ見当たらないなぁといった感じですね。

【全体】
要素抜けがなく、これといってマイナスするポイントがないといった出来。重すぎずくどすぎずしょっぱすぎず、全体的に食べやすいところが良かったですね。千里眼式の大根とかのサラダをタワーにするあれとはまたちょっと違う着地ですね。