新店情報が入ったのでお邪魔してみた！
オープン2日目の夕方に行ってみたが…。ノーゲスという寂しい状況～。
事前情報もなく、特に宣伝もしていなかったようだったのでこれは当然か。
スタッフはこの時はホールおばちゃん、厨房店主の二名体制だった。
とりあえず空いていたテーブル席に腰おろししたのちに置かれてあったメニュー表を閲覧～
いろいろいただいておきましょ！ということで、岩塩ラーメン(800円)と昇福チャーハン(780円)を同行者とシェア、手作り餃子５ケ(480円)を同行者とシェア、を注文～
店内を挙動不審のごとくいろいろ見まわしながら見ていたところに次々にお届け～

[卓上] https://photozou.jp/photo/show/1771915/271091654
[餃子]　https://gyouzadb.supleks.jp/review/1627777.html
[炒飯]　https://chahandb.supleks.jp/review/1627775.html

トッピングはネギは適度にちりばめられていて効果的！かいわれは彩よく、ピリ辛感などいいアクセント！メンマは平たく厚みがあるもので、程よいこり感と味わいがいいもの！鶏肉は皮もついていて、厚みも意外なほどある！食らいつけば柔らかながらも旨味がびんびん響いてくるものでいい！！！これ鶏塩ラーメンでもよくない？と思うくらいに！

スープは鶏が効いた塩。岩塩とあるのでそちらを使用しているか？あっさり目の鶏がじんわり効いてきて、岩塩だからか気持ち違う塩の響きがうまさを助長させているか。油は必要最小限という感じ。おすすめだけあってきつすぎない良い響きが楽しめてよい！淡麗派にはうれしいもの！

麺はストレートの細麺。白っぽいものはコシは硬くなくいい塩梅。のど越しはするっといけて良好。絡み吸いつきはしっかり汁を吸って乗せてというもの！麺量は150ｇくらいで適量。一般的な中華麺とはちょっと違う印象で、ここはしっかりラーメンらしさを出してきているかなあと。

正直なところあまり期待をしないで行ったが、いい意味でそれを裏切るもので驚いた！どこかの名店でやられていたのではと思うくらい！近くには強者がいるが、そこに負けずに頑張っていってほしい！