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よるめしで訪店コンディションはハラヘリ平日2040で先客3名、後から5名表題を食券購入(¥1,200-5,6分で着丼具は海苔、青ネギ、紫玉ネギ、鶏つみれ、味玉、チャーシュー麺は中太麺麺量はちょい少なめ、完飲までで満足着丼時には少しの臭みを感じたが、食べ始めると気にならなくなった多少の甘味を想像していたが皆無、文言通りの塩白湯濃厚とかまろやかってよりは塩味のエッジが効いたタイプ個人的にもう少し濃厚さが欲しかった粘度は多少で麺絡みは並チャーシューは豚バラの煮豚タイプ味付けは淡めでスープと相性が良い1枚だけ炙りで形のしっかりしたもの、後は箸で掬えないようなのが多数写真ではわかりづらいが、特製ながらチャーシュー麺並のチャーシュー量なのは良き鶏つみれは軟骨inで若干の生姜風味味玉は固茹気味の半熟、めんつゆ系で濃くも薄くもなくごちそうさま
ギョカイキビシメ
せみ
八雲
塩対応
コンディションはハラヘリ
平日2040で先客3名、後から5名
表題を食券購入(¥1,200-
5,6分で着丼
具は海苔、青ネギ、紫玉ネギ、鶏つみれ、味玉、チャーシュー
麺は中太麺
麺量はちょい少なめ、完飲までで満足
着丼時には少しの臭みを感じたが、食べ始めると気にならなくなった
多少の甘味を想像していたが皆無、文言通りの塩白湯
濃厚とかまろやかってよりは塩味のエッジが効いたタイプ
個人的にもう少し濃厚さが欲しかった
粘度は多少で麺絡みは並
チャーシューは豚バラの煮豚タイプ
味付けは淡めでスープと相性が良い
1枚だけ炙りで形のしっかりしたもの、後は箸で掬えないようなのが多数
写真ではわかりづらいが、
特製ながらチャーシュー麺並のチャーシュー量なのは良き
鶏つみれは軟骨inで若干の生姜風味
味玉は固茹気味の半熟、めんつゆ系で濃くも薄くもなく
ごちそうさま