神奈川県人ながら新川崎駅に初上陸、区画整備されたマンションエリアと閑静な住宅街エリアを抜けて徒歩20分くらいで到着。土曜日の10時25分頃で10〜12番目くらいに接続。10時55分頃にシャッターが開いて開店！店頭POPは11時過ぎに開店と書いてあるのですが少し早めてくれたようで感激です。
お客さんの退店に合わせて待っている人を引き込むスタイルですが、一緒に来ている人がいれば隣同士の席が空くまで待ってくれるようです。カウンター席なので店主さんの鮮やかなワンオペをじっくり眺めることができました。
黄金色のスープはほんのり煮干しの風味が効いて上品な味わい。麺は極太でモッチモチ！一本ずつ啜っても口の中が一杯に…これは初体験です。食べ応えありますね。
チャーシューは適度な歯応えで噛むとサクッと切れる感じ。塩っぱくもなく脂っぽくもなく好みです。ワンタンはかなり熱々、欲張って一口で食べたらハフハフ…皮は滑らか、餡は海老のプリプリ感がたっぷりで凄く美味しい。
終盤戦のスープは麺の小麦が溶け込んでいきマイルドな味に変化。しっかり完飲してフィニッシュ！ワンオペで大変と思いますが美味しい一杯いただきました。