２０２３年５月１８日（木）１３時過ぎに訪問。

この日は午前中定期通院があったので、つくば方面でお昼を。
久々に聖地に行こうかと思ったのですが、出遅れてしまいました。
最近は俺道さんはWさんの方に伺っていましたので、本店さんは久々です。
混雑していたら別のお店も。と思ったのですが、駐車場が空いていてラッキー。
外待ちもなくスムーズに入店することが出来ました。

入店すると券売機で食券を購入します。
するとＰＯＰがあり、味噌ラーメンも提供されている様です。
しかも、味噌変更券を２枚で辛味噌に変更も可能なようです。
ということで頂いてみることにしました。

男性店員さんがオペレーション、女性店員さんがホール担当です。
案内された席で食券を渡し、お好みを聞かれました。
野菜のみをコールし、辛味噌は３段階あるうちの１辛にして頂きました。
先日のラーメン万博でも俺道さんは出展されていましたね。
最速の男。と書かれた旗が印象的でした。
いざお店の方でも結構あっという間に待望のご対麺となりました。


まずは標高のチェックから。
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マシマシ等にはしていませんので、丁度いい塩梅の山を形成していますね。


では早速スープから。
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動物系は豚が主体のタイプ。
しっかりとした豚感が感じられ、美味しく仕上げられていますね。
デフォルトと味噌の違いもありますが、やはりお店のこの味が好きです。
今回は辛味噌に変更しましたが、程よく味噌の風味も感じられますね。
辛さは控えめで、苦手な方でも１辛であれば全然いけると思います。
蓮華が進んでしまう、実においしいスープです。


続いて麺を。
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太麺は加水率やや低めの平打ち系のうねりを伴うタイプ。
茹で加減やや固めで、これぞ俺道さんの麺といった感じで健在ですね。
中には可也のトルネードになっている部分もあったり、そんなところも好きです。
麺量はデフォルトで３００ｇでしょうか。


天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、味付きのアブラ。

チャーシューは豚の腕タイプ。
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大きさもあり、分厚いカットも健在ですね。
プリッとした赤身の部分と、程よくアブラものっていいですね。

そして野菜は安定のクタ具合が最高ですね。
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まずは、頂上の味付けアブラと共に頂くと最高ですし、
その後早めに天地返しして、スープに馴染ませるのがいいですね。

アブラはノーコールでも適量頂上にのってきますね。
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後半は卓上のブラックペッパーで変化を付けてみます。
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美味しくいただき完食です。
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久々のつくば本店の俺道さん、最高でした。
辛味噌も結構いい感じでしたし、久々にデフォルトも恋しくなりました。
味噌の汁なしもあれば、そちらも頂いてみたいですね。
今回はタイミングも良かったか、スムーズに入店、配膳でよかったです。
また定期的にお邪魔させていただきます。


ごちそうさまでした。