何気にハードル高い店...（※税抜価格）

環八を車で走っている時に見つけたお店であるコチラ「知味閣」。日を改めてチャリっと伺って参りました。場所は、泣く子も黙る大田区の...　イヤ、日本のハイエストブルジョアタウンの「田園調布」。以前謙一食堂があった場所に居抜きでオープンされたお店です。

平日のランチタイムに伺うと、厨房には大陸の大将が一人「イラサイアセ、アセー！」と云うのが口癖の様です。ランチメニューを見ると、各種定食類しかありません。麺類や飯類について確認すると、「ランチタイムハ、ナイ！」の一点張り。と云うことで致し方なく頂いたランチセット「E. 鶏肉の唐揚げ」は、料理写真としてアップロードしましたｗ

そして日を改めて週末のランチタイムに再度突撃。相変わらず「イラサイアセ、アセー！」と接客。冷し麺のメニューがテーブルに出ていたので、「冷し担々麺じゃなく、担々麺下さい！」とオーダーすると。「ランチタイムハ、ナイ！」とデジャヴ...（汗）

「じゃ、何時なら食べらますか？その時来ますから！」と普通に出直してくるための確認の意味合いで聞いたつもりだったのですが、めんどくさい日本人が来たと思われたんでしょうか？（汗）「チョット、マッテテ、ジカンカカル！」「アトデツクル！」と云ってくれました。きっと前回も「麺類は無いの？」と聞いていて、2回目だった故に「作ってやろうか...」と、大陸の大将の優しさを見せてくれたのでしょうｗ　あざーっす！

お店は先客11とほぼほぼ満員。自分はテーブルに椅子が1脚しか置かれていない丁稚席に着席。コチラのお店は環八沿いで、お隣がコインパーキングなので、近隣工事現場のガテン系のオジチャン達や、引っ越し業者のニイチャン達と云った客層がメインですね。田園調布学園の学生さんは居ないですねｗ　更には田園調布のマダムもいらっしゃいませんｗ　先客の定食類が全て配膳された後に、我一杯の調理。そして程なくして配膳されたのが写真の1杯です。

さて「担々麺」。ファーストインプレッションはスタンダードな担々麺と云う感じですが、白胡麻がこれでもか！とタップリ掛かっております。先ずはスープを頂くと、芝麻醤が濃厚ですねぇ～　ちょっと分量間違えてない？って思うほどに濃ゆいです。まぁ、旨いので問題ありませんが、ご飯が欲しくなってしまいそうな濃厚さです。辛味はそれほどなくグビグビ頂けるタンタンスープです。

トッピング具材は、タンタンミート、その下に炒めもやし、そして青梗菜の代わりに小松菜が添えられております。タンタンミートには白胡麻もタップリですが、炒めたナッツなんかも入っており香ばしくて旨いですね。なかなか芸が細かいじゃないですか！　もやしは茹でじゃなく、炒めなので、これまた香ばしい味わいでイイですね。小松菜も、担々スープが良く絡んで、若干箸休めとしては弱いですね。

麺はスープの中で一塊になっておりましたが、これは大陸系町中華あるあるなので無問題ですｗ　麺を引っ張り出してほぐして、スープを絡めて頂けば、茹でた時も一塊だったのか？！若干茹でが甘く、硬いところもあったりしますが、ワガママ云って調理して頂いたんですから、文句なんて滅相もございません（爆）タップリスープと絡んでイイ塩梅です。

スープをグビグビ頂いていると、ドンブリに書かれた屋号が表れてきたのですが、何故かそれは壱九家...　ラーメンデータベースで見ると、普通に白楽にあるお店っぽいんですが？　何か関係あるんですかね？　今度、壱九家にも偵察に行ってみないとイケませんね（爆）タンタンミートを追って、スープもほぼほぼ完飲で完食。ご馳走様でした！

食後、お冷を飲んでいると、他の客さんの下げ膳をされていた大将から「オイシカッタ？！」と、ニコニコ聞かれたので自分も笑顔でサムアップ！　お支払いの時にも、退店の時にも「ご馳走様でした～」と云うと「アリガトウゴジャイマス！」としたり顔ｗ　イイ人であることが隠せない大陸の大将ですｗ