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83点
醤油中華そば（900円）[ラーメン/醤油]
中華そば やいろ亭（大阪府大阪市中央区）maroto

「醤油中華そば（900円）」@中華そば やいろ亭の写真2023/6/3 初訪問
夜営業は不定休、開いてるかどうか不安だったが開いてた（インスタ告知なし）
先客5名後客1名
醤油をオーダー　
油分多め　魚介節の香り　たまり醤油使用で見た目濃いが甘辛はええ感じ
麺線整った低加水の細　パツパツでバリカタ　もう少し茹でてもいいかなぐらい　薬味のネギやミツバの風味よし　肉はよく見る大判薄厚肩ロースのレアと鶏むね　タケノコも入る　
煌よりも出汁感は控えめ　というよりタレと油で喰わすタイプ
機会があれば煮干しも気になる　わんたんも

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