2023年2月27日訪問

神戸にあるお店が東京進出した店舗だという、赤坂にある【神戸灘八・赤坂店】にて、中華そばだけでなく牛すじ丼がどうしても気になってしまい、両方が食べられる≪ハーフ＆ハーフセット・醤油≫をいただきました🍜

こちらの中華そばのスープはアサリ・ホタテ・牛出汁をベースとしているとのことですが、関西らしい醤油が甘い感じのタイプに、後から貝出汁の風味が強くなるスープで、麺は中くらいの太さの柔めであまり主張してこないタイプに、レアチャーシューはハムのようで美味しいのと、後半は卓上の黒七味を入れると醤油の甘さが抑えられるしアクセントにもなり、加えてこだわりの九条ネギが後味をスッキリさせてくれるウマーイな一杯でした🤩

そしてセットで提供された牛すじ丼は、甘辛のタレも濃厚で美味しいだけでなく、牛すじ自体も「フワフワ」というより、「フワッフワ⤴️」という表現が適切なくらいに旨かったので、これは絶対にもう一つの看板メニューである≪牛すじまぜそば≫も美味しいだろうなぁと確信するくらいに、再訪したくなる満足のランチタイムになりました🤤